阿二是从正门出去的，出门前，特意在大堂转了一圈，把碍事的小混混清理干净后，才离开。
    阿二的出现，成了小混混的克星，也成了峥嵘酒家可以安全用餐的信号。
    客人们见到阿二，仿佛吃了一剂定心丸一般，看着他离开后，有说有笑的往酒家方向走。
    张艺在门口恭送阿二离开，猛地见到一大群客人过来，赶忙把门口让开，让客人进去。
    大堂一下子坐了半满，两个店小二忙的快要飞起来了。
    张艺揉揉发胀的额角，扬起笑脸开始招呼客人。
    当叶婉悠和顾嵘来到大堂的时候，已经没有位置了。
    张艺忙着上菜，不经意间看到叶婉悠，眼神一亮。
    “两位久等了，公子请跟我来，我在三层为二位留了雅间。”
    阿二离开前特意交代过张艺，让他提前准备好雅间。
    其实不必阿二说，张艺早就为叶婉悠留下专属雅间了。
    叶婉悠笑着道谢，随着张艺上了楼。
    二层热热闹闹的，几乎坐满了客人。
    这些人都是峥嵘酒家的老主顾，得知酒家只有两个厨子忙不过来，也不催促，坐在一起喝茶聊天，悠闲的等着上菜。
    看到角落处还有空位，叶婉悠喊住张艺，告诉他自己不去雅间了，坐在二层就好。
    张艺为难的解释道：“二层有些吵闹，不如雅间安静。”
    叶婉悠摆摆手，就认定了那个位置。
    她就是为了打听消息才过来吃饭的，吵闹才对，安静的雅间什么都听不到，她不就白来了。
    晚膳只有叶婉悠和顾嵘两人吃，为了避免浪费，叶婉悠点了三菜一汤。
    都是顾嵘推荐的菜，叶婉悠放心的点。
    晚上比中午客人更多，负责做甜点的冯大厨，都开始帮忙切菜了。
    张艺见客人还在增加，赶紧跑到后厨帮忙。
    峥嵘酒家的主厨姓黄，他忙的手不离锅，边炒，边对张艺说道：“客人太多了，掌柜的，赶快叫人过来吧！不然客人都要等急了。”
    张艺摘着菜，黄大厨提议的事情，他并不是没有想过。
    顾家出事后，大部分伙计都走了，有些不想走的，因为酒家生意不好，被张艺辞退了。
    自己走的无所谓，对于那些被辞退的，张艺始终觉得过意不去。
    今日生意的确不错，可是谁又能知道，往后的生意，会不会同今日一般好。
    若是贸然请他们回来，万一生意再次变差，难道还要再一次辞退他们么？
    张艺纠结着，没有应下。
    黄大厨提了一嘴，就不再多言了。他在酒家做了多年，同张艺的关系很好。
    张艺的职责是经营好酒家，而他的职责，则是做好每一道菜，保证峥嵘酒家的口碑不倒。
    客人还在陆续往店里进，店小二已经不敢接待了，不停解释着人手不足，需要等很久才能上菜。
    客人嘴里说着不介意，不等店小二引领，就自己去找位置了。
    店小二苦恼着，这时，外面传来一阵喧闹声。
    店小二一看来人，顿时乐了，急忙把人带到后厨。
    张艺厨艺不好，摘菜洗菜没问题，但切菜只能交给两位大厨做。
    两人忙的连喝水的功夫都没有，一个不注意，冯大厨切到了手指，鲜血一下子涌出来，案板上的菜都被鲜血染红了。
    张艺扔下手里的菜，慌乱的跑到厨房杂物间，拿出药箱给冯大厨包扎伤口。
    厨房的人经常会受伤，尤其是学徒，为了方便处理伤口，后厨常年备着伤药和棉布。
    手指止住血，冯大厨顾不上休息，继续跑回去切菜。
    只是包扎的手指，终是不像之前那般方便，切菜的速度慢了不少。
    张艺苦恼着揉了揉脸，一转身，就看到被店小二带来的人，脸上露出了尴尬的笑容。
    “你们怎么来了？”
    来人恭敬的向张艺问好，没有过多寒暄，净过手后各自分开。
    其中两人直奔灶台，剩下两人帮忙洗菜切菜。
    黄大厨笑着打了声招呼，几人给两位大厨鞠了一躬，拿起锅铲开始炒菜，速度一点不比大厨慢。
    “走了四个月，厨艺没有退步，好好好。”
    黄大厨连着说了三声好，冯大厨也在一旁笑着点头，可见他们心里有多满意。
    张艺想说些什么，又不知如何开口。
    赶来的四人，都是未满二十岁的年轻人。年纪虽小，却已经在峥嵘酒家当六年学徒了。
    掌厨的两人，在辞退前刚刚出师，除了招牌菜之外的菜品，他们都能做的很好。
    酒家生意难以维系后，他们宁愿自降工钱，也要留在酒家陪张艺共渡难关。
    张艺不忍看四个年轻人，继续陪他在峥嵘酒家蹉跎岁月，毕竟离开峥嵘酒家的人，都找到了不错的活计。
    张艺补了半年的工钱给他们，让他们离开了。
    一别就是四个月，四人边做零工，边思考如何帮峥嵘酒